A magyar betyár csárdák közül a Dunántúlon a legrégibb és legismertebb a Gyöngyösi Csárda. A betyártörténetekben gazdag, igazi magyar csárda híre mára túljutott, még az ország határain is. Az 1930-as évektől kezdve a betyáremlékekben gazdag csárda az errefelé utazók és főként a hévízi üdülők leglátogatottabb kiránduló helye lett, amelyet egész éven át több 10.000 vendég keres fel. Hírét a közelben agyonlőtt és ott eltemetett betyárok sírja őrizte meg. A Gyöngyösi Csárda Keszthely környékének kedves emléke, amelyet ma már népi műemlékként védünk, és szeretettel gondozunk.